·
Menanam halia (Zingiber officinale) di dalam pasu atau polibeg bukan sahaja mudah, malahan sesuai untuk pekebun bandar dan penghuni rumah berjumlah terhad. Dengan teknik yang betul, kita boleh mempercepatkan pertumbuhan halia dan menghasilkan rizom berkualiti dalam masa berpatutan. Dalam artikel ini, kami kongsikan cara penanaman halia dalam pasu atau polibag dengan teknik yang betul dan mudah.
Maklumat Botani dan Latar Belakang Halia (Zingiber officinale)
Halia, atau nama saintifiknya, Zingiber officinale Roscoe, ialah tumbuhan herba saka yang berasal dari Asia Tenggara. Ia telah digunakan sejak ribuan tahun dahulu dalam pelbagai budaya untuk tujuan kulinari dan perubatan. Halia terkenal kerana rizomnya yang tebal, beraroma, dan berasa pedas.
Maklumat Botani
- Nama saintifik: Zingiber officinale Roscoe
- Keluarga: Zingiberaceae (satu keluarga dengan kunyit, lengkuas dan temu)
- Genus: Zingiber
- Bahagian yang digunakan: Rizom (batang bawah tanah)
- Jenis tumbuhan: Herba saka tropika
- Ketinggian pokok: Mencapai 60 hingga 120 cm
- Ciri daun: Daun runcing, panjang, dan tersusun secara berselang pada batang
- Bunga: Bunga berwarna putih kekuningan atau kehijauan, tumbuh dari batang khas
- Pembiakan: Secara vegetatif melalui rizom; buah jarang terbentuk
Asal Usul dan Penyebaran
- Halia dipercayai berasal dari Asia Tenggara.
- Ia telah ditanam sejak lebih 2,000 tahun lalu di India, China dan Kepulauan Melayu.
- Melalui perdagangan rempah, ia tersebar ke Timur Tengah, Afrika dan Eropah.
- Kini, halia ditanam secara meluas di negara tropika seperti India, China, Indonesia, Malaysia, Thailand dan Nigeria.
Kegunaan Halia
- Digunakan dalam pelbagai jenis masakan seperti kari, tumisan, rendang, dan sup.
- Boleh digunakan dalam bentuk segar, serbuk, kering atau jeruk.
- Digunakan dalam perubatan Melayu, Ayurveda, dan Cina.
- Merawat masalah angin, loya, sakit tekak, masalah penghadaman dan radang sendi.
- Dibuat sebagai teh halia, air rebusan halia, atau campuran madu dan lemon.
- Digunakan untuk meningkatkan tenaga dan meredakan keletihan.
- Mengandungi Gingerol: Komponen utama yang memberikan rasa pedas serta bersifat anti-radang dan antioksidan.
- Mengandungi Shogaol: Terbentuk apabila halia dikeringkan, juga berfungsi sebagai agen anti-radang.
- Mengandungi Zingerone: Memberi aroma dan rasa khas halia.
- Halia juga mengandungi vitamin C, vitamin B6, magnesium, kalium, serta serat makanan.
Cara Penanaman Halia dalam Pasu
1. Pemilihan dan Penyediaan Rizom (Benih)
Pastikan anda memilih rizom halia yang sudah bertunas, kerana ia mempunyai potensi pertumbuhan yang lebih tinggi dan cepat berbanding rizom tanpa mata tunas. Jika belum bercambah, anda boleh mencahir rizom dalam plastik dengan tisu lembap bersama beberapa potong bawang merah selama 2–3 minggu sehingga muncul mata tunas, kemudian potongkan rizom sepanjang 3–5 cm mengandungi sekurang‑kurangnya satu atau dua tunas.
2. Penyediaan Media Tanam dan Pasu
Gunakan pasu bersaiz sekurang‑kurangnya 15 liter (atau polibeg 16″×16″) dengan kedalaman minimum 30 cm dan lilitan kira‑kira 25 cm. Isikan media tanaman berupa campuran tanah hitam, kompos, sabut kelapa hancur (cocopeat) dan baja organik. Pastikan media mempunyai saliran baik untuk mengelakkan air bertakung.
Jika bercucuk tanam secara fertigasi, anda boleh menggunakan sabut kelapa sepenuhnya dengan larutan baja AB (fertigasi). Bagi halia dan kunyit, baja AB perlu diubah suai dengan lebih banyak fosforus dan kurang nitrogen.
3. Semaian, Pemindahan dan "Top‑Up" Tanah
Sebelum memasukkan benih ke dalam pasu, anda boleh semaian awal dalam dulang berisi sabut kelapa sehingga akar mula terbentuk. Semai benih (tinggi sekitar 10–15 cm) ke dalam pasu, mulakan dengan mengisi tanah sehingga paras separuh, kemudian tambahkan 2–3 cm tanah setiap bulan sehingga pokok menutup benar‑benar. Aktiviti “top‑up” ini membantu rizom berkembang ke atas dan menghasilkan lebih banyak cabang rizom.
4. Penjagaan Cahaya dan Penyiraman
Letakkan pasu di lokasi separuh teduh di bawah pokok atau dilindung jaring hitam 70% untuk menapis cahaya matahari langsung. Halia tidak memerlukan cahaya terlalu terik; kelebihan cahaya boleh menyebabkan daun kekuningan.
Siram media tanaman secara konsisten untuk memastikan kelembapan, tetapi elakkan air bertakung yang boleh merosakkan sistem akar.
5. Pembajaan Berkala
Pada permulaan, taburkan baja organik (kompos atau baja tahi ayam) sekurang‑kurangnya satu genggam untuk setiap pasu. Selepas itu, bajakan setiap 2 minggu dengan baja organik seperti tali ayam atau ikut jadual fertigasi jika menggunakan baja AB.
6. Tuaian Halia: Masa dan Kaedah
Halia boleh dituai dalam dua tempoh:
- Halia muda: Dipetik pada kira‑kira 5 hingga 6 bulan selepas ditanam. Lebih lembut dan sesuai untuk kegunaan segar.
- Halia tua: Dibiarkan sehingga 8–9 bulan untuk hasil yang matang sepenuhnya.
Untuk menuai, cukup dengan menarik rizom bersama media. Lubang sekitar pasu akan membolehkan rizom dikeluarkan tanpa merosakkan keseluruhan pokok.
7. Penjagaan Selepas Tuaian
Selepas tuaian, media seperti sabut kelapa perlu dibersihkan atau disanitasi terlebih dahulu sebelum menanam rizom baharu bertunas. Ini mencegah serangan kulat dan perosak. Kemudian, ulang semula proses semaian dan penanaman menggunakan rizom bertunas untuk kadar keberhasilan yang lebih tinggi.
Ringkasan Maklumat
- Komponen Cadangan Rizom : Pilih yang bertunas atau semai awal 2–3 minggu
- Pasu/Polibeg: 15 L / 16″×16″, kedalaman ≥30 cm
- Media: Tanah kompos, cocopeat, baja organik
- Cahaya : Partial shade dengan jaring 70%
- Pembajaan: Kompos/tahi ayam 2‑mingguan atau fertigasi
- Tuaian: 5–6 bulan (muda), 8–9 bulan (tua)
Dengan mengikuti panduan ini, anda dapat menanam halia di dalam pasu secara lebih sistematik dan berkesan, sama ada untuk kegunaan sendiri atau tujuan kecil‑kecilan. Selamat mencuba dan selamat berjaya!
Sumber dan Kredit:
1. https://kebunbandar.com/tanam-halia-dalam-pasu/