Resepi Biskut Seasalt Chocolate Chips, Confirm Jadi Biskut Raya Pilihan

Biskut Seasalt Chocolate Chips bukan sahaja enak dijadikan kudapan harian, malah sangat sesuai dijadikan biskut raya yang istimewa. Gabungan rasa manis coklat yang kaya dengan sentuhan masin halus daripada sea salt menjadikan biskut ini unik, tidak muak dan digemari pelbagai peringkat usia. Teksturnya yang rangup di luar namun lembut di dalam menjadikan setiap gigitan terasa premium, seakan biskut dari bakeri terkenal. Disediakan menggunakan bahan yang mudah dan langkah yang ringkas, resepi ini sangat sesuai untuk dijadikan hidangan di pagi Syawal, buah tangan kepada tetamu, atau disimpan cantik di dalam balang sebagai pelengkap meja raya. Di pagi raya, biskut ini pasti mencuri perhatian dan menjadi kegemaran ramai.

Resepi Biskut Seasalt Chocolate Chips

Kukis rangup di luar, lembut di dalam dengan gabungan manis coklat dan sentuhan masin sea salt memang padu.

Bahan-bahan:

• 2 ½ cawan tepung gandum
• 1 cawan mentega tanpa garam (unsalted butter)
• 1 sudu kecil baking soda
• ½ cawan gula pasir
• 1 cawan gula perang
• 1 sudu kecil esen vanila
• 2 biji telur gred A
• 2 cawan chocolate chips separa manis (semi-sweet)
• Sea salt flakes untuk taburan

Cara Penyediaan:

1. Satukan tepung gandum dan baking soda di dalam mangkuk, gaul rata dan ayak. Dalam mangkuk lain, putar mentega bersama gula pasir dan gula perang sehingga kembang dan berkrim.
2. Masukkan telur satu persatu sambil terus diputar, diikuti esen vanila. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit dan gaul hingga sebati. Akhir sekali, masukkan chocolate chips dan kaup rata.
3. Balut doh dengan plastik wrap dan simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam. Ambil sedikit doh dan susun di atas dulang pembakar yang dialas baking paper.
4. Bakar pada suhu 180°C selama 10–15 minit, bergantung pada jenis oven. Bakar sehingga bahagian tepi kukis sedikit keperangan manakala bahagian tengah masih lembut.
5. Keluarkan dari oven, segera letakkan sedikit chocolate chips di atas kukis dan taburkan sea salt flakes sementara kukis masih panas.
6. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disimpan di dalam balang kedap udara. Siap untuk dinikmati!

Nota:
Rasa kukis ini agak manis. Jika kurang gemar manis, boleh kurangkan sukatan gula pasir mengikut cita rasa.

Kredit Resepi: Resepi Bonda / Kuali Helena