Kek tiramisu merupakan antara pencuci mulut yang paling digemari ramai kerana rasanya yang lemak berkrim, lembut dan mempunyai aroma kopi yang memikat. Walaupun berasal daripada Itali, kek ini kini semakin popular di Malaysia dan sering dijadikan hidangan istimewa untuk keluarga atau majlis kecil. Menariknya, anda tidak perlu menjadi pakar pastri untuk membuatnya kerana ada versi tanpa baking yang jauh lebih mudah disediakan. Dalam artikel ini, kami kongsikan resepi kek tiramisu tanpa baking untuk rujukan anda.
Latar Belakang Kek Tiramisu Tanpa Baking
Tiramisu tradisional biasanya menggunakan biskut lady finger yang direndam dalam kopi, kemudian disusun berlapis dengan campuran keju dan krim. Versi tanpa baking ini sangat sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai ketuhar kerana ia hanya memerlukan penyusunan lapisan biskut dan krim, kemudian disejukkan dalam peti ais. Hasilnya tetap lembut, berkrim, dan penuh rasa kopi seperti tiramisu asli. Dengan bahan yang mudah didapati dan langkah yang ringkas, kek tiramisu tanpa baking menjadi pilihan ramai sebagai pencuci mulut yang cepat tetapi tetap mewah.
Resepi Kek Tiramisu Simple
Bahan-bahan:
- 1 peket biskut lady finger / biskut tiramisu
(boleh ganti dengan kek span perisa kopi atau biskut Tiger) - 250g cream cheese
- 200ml whipping cream
- ½ cawan gula
- 1 cawan air panas
- 1 sudu besar serbuk Nescafe
- Serbuk koko (untuk hiasan)
(boleh campur dengan Milo jika kurang gemar rasa kopi)
Cara-cara:
- Pukul cream cheese + whipping cream + gula sehingga kembang dan sebati. Ketepikan.
- Bancuh serbuk Nescafe dengan 1 cawan air panas.
- Celup biskut lady finger sekejap (1 saat sahaja) ke dalam bancuhan Nescafe, kemudian susun dalam bekas.
- Tuang separuh adunan krim ke atas susunan biskut dan ratakan.
- Ulang langkah 3 dan 4 untuk lapisan seterusnya.
- Sejukkan dalam peti ais sehingga keras sedikit.
- Tabur serbuk koko (atau campuran koko + Milo) di atas sebagai hiasan.
- Siap!
